コーヒーを飲んで苦い子どもと苦くない大人の違い

お世話になっております。
熊本市の税理士「尾場瀬税理士事務所」のハイネです。

コーヒーやピーマンなど、大人は大丈夫ですが、子どもは苦くて苦手であることが多いです。
この違いは、口の中の味を感じる細胞が減ったかどうかの違いにあります。

舌には味蕾（みらい）と呼ばれる味を感じる細胞があります。赤ちゃんの時は約1万個とたくさんあるのに対し、
65歳以上になると約5000個と半分に減ってしまいます。
味を感じる細胞が減る理由は、一つ目の理由は加齢、二つ目の理由は亜鉛不足が挙げられます。

亜鉛はレバーやカキなどに多く含まれる栄養素。味を感じる細胞はおよそ10日に1度生まれ変わりますが、
その生まれ変わりに必要な栄養分が亜鉛。大人になり、
食生活の乱れや汗を大量にかくことで体内の亜鉛が不足しがちになります。そのため、
大人は味を感じる細胞が減ってしまい、味に鈍感になってしまいます。

子どもは大人に比べて味に敏感なため、ベビーフードは薄味に作られています。
また、かっぱえびせんには油不使用、塩分40％カットの子ども用の「1才からのかっぱえびせん」もあります。

それでは失礼いたします。

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