クラッカーで太りやすい体質が分かる?

お世話になっております。
熊本市の税理士「尾場瀬税理士事務所」のハイネです。

遺伝子が太りやすいかどうかに影響するのは有名ですが、
カナダの医学博士シャロン・モアレムは自分の体質が簡単に分かる方法を研究・発表しました。

それが「クラッカーを食べるだけで、太りやすい体質か太りにくい体質か、たった30秒で判明する」というもの。
クラッカーを食べて30秒の間に甘く感じるかどうかがポイントとなります。

太りにくい人はクラッカーを食べて30秒の間に甘く感じます。一方、
太りやすい人はクラッカーを甘く感じるまでに30秒以上かかります。
これは唾液に含まれるアミラーゼの量が関係しています。

アミラーゼとは炭水化物のデンプンを糖に分解する酵素で、アミラーゼの量が多い人
（＝太りにくい人）は糖に分解する速度が速く、30秒以内に甘く感じます。
アミラーゼの量が少ない人（＝太りやすい人）は糖の分解に時間がかかり、甘く感じるのに30秒以上かかります。

さらにアミラーゼの量が少ない人にはもう一つの傾向があり、
それが膵臓で大量のインスリンが分泌されることであります。インスリンは「肥満ホルモン」とも呼ばれ、
中性脂肪を作る働きがあります。そのため、クラッカーを甘く感じるのが遅い人、
つまりアミラーゼの量が少ない人は、インスリンが大量に分泌され、体重増加を招いてしまい、
太りやすい体質であると言えます。

それでは失礼いたします。

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