「オリヴィエ・サラダ」というお正月料理

お世話になっております。
熊本市の税理士「尾場瀬税理士事務所」のハイネです。

ロシアではクリスマスより新年を盛大に祝う習慣があり、お正月料理に欠かせないものがあります。
「オリヴィエ・サラダ」と呼ばれるマヨネーズ味のサラダです。

もともと高級料理だったのですが、共産主義の物資不足の時代に大幅なアレンジが加えられました。
ヘルシーなサラダのイメージからかけ離れた料理で、いまも庶民に愛されています。

オリヴィエ・サラダはロシアの新年のごちそうの象徴で食卓の王様だそうです。ロシア人は一年中このサラダを夢見ており、正月シーズンの数日を通して食べ続けることができるよう、家庭では最低でも5キロは作られるとか。

オリヴィエ・サラダはたっぷりのマヨネーズと根菜、そしてタンパク質の豊富な肉類や卵が使われています。メインディッシュの地位を獲得しており、厳しいロシアの冬に耐えるためのカロリー供給源でもあるそうです。

しかし、専門家の間ではこのサラダの材料を数年前から問題視しています。マヨネーズは「カロリー爆弾」であり、オリーブオイル、卵黄、マスタードなど使った自家製ドレッシングに置き換えるべきだと指摘。また、トランス脂肪酸が多いソーセージはチキンやターキーに変え、塩分が多く食欲が余計に増してしまうピクルスも抜くべきとしています。かつては健康に良いとして推奨されてた国民的料理ですが、一世紀を経たいま、時代に合わせた変化が求められています。

とは言うものの…個人的な見解ですが、伝統料理はそのままで良いと思います(笑)

それでは失礼いたします。

相続・終活の事ならお任せください！

熊本で相続手続き・相続税申告について相談できる税理士をお探しなら、尾場瀬税理士事務所にお任せください！
相続・終活については、何から始めていいのか分からない方が大半です！
熊本の相続・終活の専門家として、経験豊富な税理士が誠心誠意まごころを込めて適切なアドバイスを行います。
相談内容によっては各分野の専門家をご紹介いたしますので、些細な事でも悩まずにまずはお気軽にお問い合わせください♪

熊本市の税理士「尾場瀬税理士事務所」は決算料無料！

熊本市の尾場瀬税理士事務所は、小規模零細企業経営者の身近なコンサルタントです。
企業の発展は、小さな一歩から始まります。
すべてはお客様の「小さな一歩」のために、税務・会計業務に留まらず様々なニーズにお応えします！
お客様の繁栄を第一に考え、事業主にとって意味のある税理士を目指して日々精進しております♪
ご相談は無料ですので、まずはお気軽にお問い合わせください(^-^)✨

お問い合わせ

尾場瀬税理士事務所
〒862-0903 熊本県熊本市東区若葉3丁目15番8号
[WEB] https://obasetax.jp/
[E-MAIL] info@obasetax.jp
[TEL] 096-365-9335
[FAX] 020-4624-1849
[営業時間] 平日 09:00～18:00